關於咖多喜

咖多喜在希伯來文的意思是與眾不同、聖潔
這也是我們的宗旨,秉持良心產製乾淨、獨特美味、有益健康的食物

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QADOSH CURRY 手做咖哩食藝

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美食饗宴

原料天然健康,推薦您慢慢品嚐一道道咖多喜咖哩美食饗宴。

請客推薦

烹調方便,讓您隨時能變身大廚,在家請客絕對很有面子

南洋風味

包含各式南洋風的口味。各種醬包都針對不同食材精心調配。

產品種類

醬包詳細內容請選擇網頁上方>產品介紹>咖哩醬包介紹

常見問題

咖哩醬包

喜歡邊料理邊構思的你,全程參與烹煮過程激發更多創意和靈感

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特色|本產品為基礎調味品,適用於各種咖哩料理,自行變化運用。

咖多喜嚴選多種天然香料、無添加人工香料防腐劑、風味多元吃得安心

打開咖多喜醬包,以慢火炒香醬料,與洋蔥拌炒更加香甜~

香料堆疊的氣味激發出你的靈感嗎? 拿出喜歡的新鮮時蔬和肉類,與醬料一起稍微翻炒, 加清水煮滾,以小火續煮20分鐘,熄火前加入椰漿增添濃郁奶香~

為自己和心愛的人,設計一道屬於你們獨有的南洋風味咖哩吧!

若使用薄肉片,在水滾後放入涮熟,再加入椰漿即可起鍋

輕鬆煮即食包

喜歡輕鬆上菜的你,色香味俱全的即食包讓味蕾獲得即刻滿足

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特色|咖多喜獨家天然手炒香料、吃得到軟嫩原肉塊、香醇濃郁、快速上桌即享美味

加熱即可享用,嚴選超過十種天然香料烹煮,無需調味就很美味

可直接當主菜,或依照喜好添加配菜,讓風味及口感更加乘

香氣堆疊和溫潤的辣度,無論搭配米飯、麵食,或當作湯底都很適合~

因為是天然食材香料,未添加任何化學防腐劑,所以開封後請儘速食用完畢
未開封可冷藏,避免陽光直射
保存期限:三個月

咖哩醬的主成份為薑,包含生薑、南薑、黃薑,新鮮的薑熬煮後,吃起來會有一些刺激感,一般會認為有"辣"。然而,這種辣其實是不同於辣椒的"辣"。
至於辣椒的存在是用來提味用,咖哩醬內仍有其他辛香料,如大茴香、茴香、小茴香、胡荽、肉桂等,需要佐以辣椒來提味。
咖多喜咖哩中的辣度分成三個等級,辣、小辣、微辣。其中"微辣"其實是不含辣椒,存在的刺激感是來自於新鮮的薑。

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南洋各國所特有的咖哩風味不同,緬甸咖哩保有印度咖哩濃郁的風味,在烹調咖哩時不加糖及椰漿,口味辣、鹹、香濃,屬於重味咖哩;泰國咖哩摻入各式海鮮醬料、辛辣料、酸料,開發出特有的紅、黃、綠咖哩醬(粉),海鮮味道濃厚;馬來人喜愛椰味,不論剝餚、點心、零食都有椰香,馬來西亞華人很多,故馬來人飲食帶有華人色菜,烹煮咖哩時多加入椰漿,減緩辣味,多一份椰香;至於越南菜很少放咖哩粉,香料及辛辣配料不像其他南洋國家那麼多,新加坡式菜餚則是集東南亞各國口味於一身。

泰國 緬甸 馬來西亞 新加坡 越南 印度
鹹度
辣度
甜度
酸度
咖哩香料
椰香
植物香料
蔥頭、大蒜

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